La crostata, c'est italien, et c'est le gâteau préféré de Fabrice, qu'il fait au moins trois fois par semaines. La crostata c'est italien, alors nous on dit "une crostate" en français sans savoir comment le traduire réellement. Ingrédients : - 350 g de farine - 150 g de sucre - 70 g d'huile - 2 oeufs pas trop gros - levure - sel (une pincée) Recette : - Faire préchauffer le four thermostat 4/5. - Mélanger la farine, le sucre, un sachet de levure chimique et une pincée de sel. - Ajouter l'huile et bien mélanger pour obtenir un "sable". - Ajouter les oeufs et travailler à la main pour obtenir une pâte lisse... Si la pâte colle à la main droite, ne paniquez pas : vous avez eu la bonne idée de garder votre main gauche pour la nettoyer un peu... Travailler, masser, malaxer, brusquer la pâte dès qu'elle forme un joli pâton. - Garnir un moule avec les 2/3 de la pâte. Y mettre de la confiture ou pourquoi pas des pommes (coupées en dés par exemple), des poires ou n'importe quoi. Recouvrir avec la pâte restante (recouvrir entièrement ou sinon on peut s'enquiquiner à faire des bandes de pâte pour faire plus joli comme sur la photo). Pour faire encore plus joli, peindre la pâte avec un mélange sucre/jaune d'oeuf. - Mettre au four environ 30 minutes, thermostat 4/5. - Démouler et en manger un bout quand c'est encore chaud parce que c'est tellement bon quand c'est chaud... Mais froid c'est délicieux aussi, rassurez-vous.